材料：
: ?' |3 Z) g" S* {) d. ?加拿大豬扒.....1塊
0 F- E! a. \% }% s公仔箱論壇麵粉.....30克
+ {/ [) g) j v# p x麵包糠.....30克www2.tvboxnow.com9 Y0 l1 V9 h$ P, [! E( a
雞蛋.....2隻www2.tvboxnow.com2 i; r3 N4 C5 K% M: R
鹽.....少許www2.tvboxnow.com$ F2 e4 a9 d2 S9 h g$ ^
黑椒.....少許# S1 i, M% O+ h9 L. p
牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ K" ` U6 U
橄欖油.....少許
7 k6 i }7 u2 m. b" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ D0 c3 }5 |
沙律菜.....少許公仔箱論壇* q+ g: u: {5 k8 A4 I
, y0 o. n/ e: c/ M: U3 Q" Ewww2.tvboxnow.com
" w) {% i6 ^/ p; q' A( Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 M: `5 i( @) m; k2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。3 l0 [4 c# P6 C. d
% [! A4 L+ I( t9 m O% E4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
& \2 V8 w$ Q% y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X+ U4 K5 h y5 ~5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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9 K1 f* J$ t# Q8 i8 L( t貼士：
: Q- d5 D6 E2 B! V: D公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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