材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ]& @" w2 g) t' g' Y. C% v# A7 z# j
加拿大豬扒.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb* r% _# T: l5 j" j
麵粉.....30克
! b a# y8 x0 R6 ^tvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克www2.tvboxnow.com" ?8 R9 {* |3 z4 e! U2 b/ z, t
雞蛋.....2隻
- v) X! [$ x3 k' Z+ z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許' _* u) O5 K( @0 D% |$ o2 _8 p/ _" ]# X
黑椒.....少許+ O* w2 I3 Q# s' c
牛油.....20克$ O. O+ B% ~9 A9 Q5 g
橄欖油.....少許公仔箱論壇/ }. U- t: [+ A0 b( u1 q* K7 `
番茄.....少許' O( w& |3 a& q' A7 ~
沙律菜.....少許1 S H2 z! O o' G! L
7 E0 b5 |5 D" F" u# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 s9 E, f. \7 F7 M( Y# e
做法：
2 l/ J* D4 d3 Q+ v- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' ]9 |1 b6 _ h/ W. ?- S9 p6 W
, S; a& G5 \9 H, N& M' ~" I2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。www2.tvboxnow.com6 p: H0 Y4 b& A
) x8 B e1 I# o' K! H9 u. R: h3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇# ?, G8 ~' e" }. [- G
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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8 D& J7 g* t: F5 u' } X C5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：公仔箱論壇- t! q; r# X& n: _% e, M
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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