材料：公仔箱論壇( ]: p3 _4 t4 b
加拿大豬扒.....1塊
# v0 r- S4 J* Y) s3 q公仔箱論壇麵粉.....30克
+ [. ` ` b: i0 }公仔箱論壇麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: b2 p4 | G; P! _
雞蛋.....2隻www2.tvboxnow.com4 R& ~) T4 \1 x/ y5 e
鹽.....少許www2.tvboxnow.com. \9 i; I9 W, c% m3 Z
黑椒.....少許
" l5 {' a7 l' S牛油.....20克
, b* k3 \& u& t4 J6 o橄欖油.....少許% W/ d- i" R7 N4 v
番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 j1 l3 C/ |" I0 \
沙律菜.....少許
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7 F3 M F' R/ I. C* itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 X. e1 e5 _( Y& f* U
做法：www2.tvboxnow.com# R' W L- v( L0 X0 y
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5 ]- ]0 K h5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
. C9 x& k& p& U, m& a) Hwww2.tvboxnow.com1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb2 O3 G4 R$ |, M" b* N2 F- {7 }
+ y9 X$ t F7 ]" j; \% jtvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ G6 O4 D* h9 @2 f
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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