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材料:
; z V% E2 Q. k' H* v7 e5 F7 E7 l碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
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加料蝦膏醬
& W" p" t5 [1 w8 }; Otvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ m9 h+ X' c; l& fwww2.tvboxnow.com蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
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! I6 W! S1 S- M8 I* n; L做法:
9 ~/ a8 E7 J9 m, Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
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: A5 E+ [# s% e3 w v- Owww2.tvboxnow.com2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" x% J4 Y* x% P& t, j7 T
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4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb* M; P! t& C; e. s u% N' c" T
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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做法:
2 t# D( o" o9 z% |: g* P1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
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6 X' ?$ n3 v' E A% w2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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9 Y' t) {/ b0 g/ J0 K4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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