[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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2 w. ^9 k0 a/ D& N- P( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:     7 T6 ]/ J8 j- b" |9 H
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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) J* p# K$ V& m調味:     
+ O  r) \9 g* K8 ^鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
9 ?: h$ ^  L( T, k8 \- M. N$ q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& i# D1 h" p& d) y, Y: I
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做法:     ! W! _, H1 D+ w! t
1.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇$ ?" ?" w, b8 A+ ]6 `  T: x" Q

3 z2 \! u2 Q4 Q! |/ B. \5 u2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
; d% ]/ W( C8 Q; U$ D: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H/ T) X2 S- O) L4 s3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。8 n# h2 \1 B( S1 s  q6 ]! A

9 u% @( M: ?( O* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。; e/ }1 h- o, j1 y" m0 [/ {

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Tips :     
5 [/ {$ P: o+ f/ E# |/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 C, x" n9 X) t

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