材料:
; z3 D7 s: r) c3 ftvb now,tvbnow,bttvb麵餅材料：全蛋麵2個
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% U9 m e7 K
芡汁材料：
# v4 k2 q' P0 d8 J* ^8 S. C# g; M* s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片tvb now,tvbnow,bttvb# j0 z n+ u$ l8 W0 l- z
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調味: . B& ~& ~; B+ P' r1 o2 B! E; x/ G
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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& F9 M; t# U2 [( g: B, J做法:
7 w5 @% l$ }7 E+ D; M+ n3 k" [6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅做法：
8 T6 R) i7 {/ O( Bwww2.tvboxnow.com1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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2 B( C k( L; w- ?/ f; ^; q# ^% Y7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁做法：
" M1 [1 Q, k9 c1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。公仔箱論壇" a( F/ r4 b% a2 L6 g/ A3 ?: P
! m5 ]" s0 A' ?1 x0 K: E- W公仔箱論壇2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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, B! K# k- ]. U' btvb now,tvbnow,bttvb3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。公仔箱論壇- |0 Q6 R; u0 k5 ~- C; @! x) H
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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# ~3 J/ \. B6 j! H$ qTips: www2.tvboxnow.com- }( b' [' v: r H8 v
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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