森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb" N! t+ ?, e: R, P/ Q# r
$ |; p8 }4 a' z0 Q6 A 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。www2.tvboxnow.com+ K6 @+ K$ F5 v3 b9 j( Z' h. K& T
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
& ?6 [# B" \8 } }! N3 k* i你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 u: G5 }0 Z, E5 V5 S0 U
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
[8 T, g) Y d' X5 A; l0 L% H) \另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ H5 @0 ^" g
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
# w+ v. C! L, l* ?6 a9 p4 {酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）tvb now,tvbnow,bttvb5 W W- J. V6 Q# h# X
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 D. E* h7 |; @, O
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
) M" e" c) O0 C, M- ^4 Jwww2.tvboxnow.com2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
- `+ L' R) y$ |* d+ I& K: {7 w- F 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 p! [7 l" X0 a6 L5 P Y
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
" ]5 S8 ?, H6 F% M（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）www2.tvboxnow.com1 o* y: ]( j3 G4 l
水煮蛋2顆
, X q( Q9 a$ ]" t6 u7 ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條
. b# y, ~9 I4 W3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬半顆公仔箱論壇, j2 M4 @1 c+ ^" y3 H; A
美乃滋適量
1 s2 x, p% K% ?公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量8 `6 t, |$ i$ b( B4 e% \
吐司1片公仔箱論壇" [5 s0 t( _, W% S1 A1 ^ u
 圖／酪梨。趨勢文化提供
8 z! U2 w' f& S6 [3 }9 S做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。www2.tvboxnow.com9 E" @0 n, U6 L8 V
2.水煮蛋2顆切丁。www2.tvboxnow.com `- s( [6 |' N' ~: S5 s
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvb now,tvbnow,bttvb( G! G9 @* `7 P4 d2 c5 u4 _
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇/ y5 e+ ~5 }; ~5 Q. ]
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。 X' L5 G4 q& x }9 I( D& q/ r7 B
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。tvb now,tvbnow,bttvb; e2 V/ x7 O# q" R1 m
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6 a* v6 |6 h: P/ Y q6 z2 b酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
; B9 h" h8 X& |- k3 owww2.tvboxnow.com鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb' N, q# R/ ~. C( j/ [1 U+ m3 a
熟腰果7～8顆
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鮮奶
4 W, M/ @8 Y0 _5 J, e* B公仔箱論壇洋蔥1／4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; B* J7 _2 a+ [
蒜頭2顆
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 圖／雙人份斜管麵。公仔箱論壇0 e+ K V" r2 K; k" c9 f: J
/ e+ c! O8 Q6 _' {1 Z做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
. ?4 B% S( f2 X& r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
, r4 b' a+ Q7 c5 X) @tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。( V. C8 q$ V" [- Q' }5 I5 r+ ^
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。3 z, i0 U r J( c7 [# G
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。7 [2 X5 V& |! [
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
! i% @( v) l; L) G5 L* q7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。www2.tvboxnow.com% J/ P2 r s% j& l! l) `
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇' K8 S4 Q: P3 ^ K
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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