森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 v( X3 \9 U4 U% r
/ ?' W! X- S f1 B9 v/ [; d 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 M3 R1 S& D
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
/ \4 A+ U& [$ Qwww2.tvboxnow.com你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。tvb now,tvbnow,bttvb& o! \* J' D2 X" O3 }
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。公仔箱論壇; W4 u+ D5 p" Y6 p1 A2 @3 ^+ f2 o
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
7 U; Y6 Z4 W/ t5 S. f0 N酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
+ i0 y& S. _# j" {4 F wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？www2.tvboxnow.com0 C6 x* r! p' w$ R0 d, I! l
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
a6 m8 R! _" H* a1 n' z公仔箱論壇2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb% ~ q. J; r) V1 I
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
/ s. V6 X% `$ a6 P' B. ~: U. c+ w酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ w8 n; h3 n- `! m
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
2 Q$ C! x. E+ Q# ^( Z& w% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮蛋2顆& s- U# i7 L6 j. @
小黃瓜半條
, A! g0 D: k# E6 c. e& G# u: Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb: K- N9 m- D6 C( |
美乃滋適量
: I0 r6 y3 W. ^+ r9 F: d公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量
$ Q3 B) z6 K) q3 c9 Ktvb now,tvbnow,bttvb吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb d5 w% v1 u+ {- X: |6 b, D+ ]9 ?
 圖／酪梨。趨勢文化提供
& d$ U' S" s. N( y* P f* hwww2.tvboxnow.com做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。" N; F7 y/ f3 D
2.水煮蛋2顆切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T: W2 W) ] c* P; m
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇5 _3 q1 p, q8 X9 r$ }( h- _
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
( @3 m# e7 H& wtvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 x: l. z' k4 Y9 \( y# U
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M I& d8 |0 x9 E2 b9 \) E
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
/ n! }3 d- h' _. N _* s" Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻公仔箱論壇7 `7 k, M/ V, @
熟腰果7～8顆# ?: S+ y/ ~& Y8 F( S
斜管麵兩人份
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洋蔥1／4顆
. H# G P3 ], x$ q |- ]www2.tvboxnow.com蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ G3 r8 T1 l" A' x( ~/ e
鹽、黑胡椒適量
- J- v5 x7 V4 y- m m5 z公仔箱論壇 圖／雙人份斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. D, e& \: ^% H
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb; p' D4 \' w. x& ?, K
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
+ p+ ], |; Q! G3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。3 d* C' {( r( |
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
i2 m5 X! o3 Y公仔箱論壇5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。( o# h) M6 y6 P$ v) S
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
8 d7 p4 h, V0 D# p3 Y7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
- v, P) S P. X$ z 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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