[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】www2.tvboxnow.com  `$ ~; z  M6 F* c1 I& x
1.大黃皮	12張 4 I6 s1 K- }, ~( h0 n! |4 s8 h; Q
2.韭菜	180公克  `+ x& o# t$ F; ]
蝦仁	30公克 " `3 }' n5 K. x$ g5 e3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
後腿肉丁	120公克 & b" U# j% X3 U, d+ O5 h0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥肉丁	120公克 : H# d: P5 U6 t2 n  T公仔箱論壇
冬菇丁	30公克www2.tvboxnow.com; Q+ B- D! N2 d( l- ^
【調味料】 $ w' L# i1 v/ z/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	1小匙& ?# z: A) S/ g7 B6 a& B$ Q. T
太白粉	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- m4 i( z+ A7 z
糖	1又1/2小匙 " P& _. I; h+ C4 |( Z& ]tvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙 5 i+ o5 @5 Q& v! H6 |0 Dwww2.tvboxnow.com
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇+ D( X( l1 K4 t
麻油	1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y+ x8 p6 a8 V+ e% [5 p
豬油	3大匙www2.tvboxnow.com+ w# r4 Y; T6 ?4 e" {" O! H' l5 R0 }

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.