香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。- ?( W, d$ ^8 O; _- f0 Y
1 Z. `* B1 q U- {% y3 Fwww2.tvboxnow.com正宗美式窩夫 www2.tvboxnow.com1 Y( K2 a+ p3 i
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。9 [( _7 I) Z, p. d: @" K
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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& r) M( Q" f7 T( U6 x* u, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。' ?6 B* ~! v& d0 Y9 ?8 x
7 v% M2 t0 m, ~) h5 ^/ r( X5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店
8 F3 H4 \5 l4 m- R) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
h- \" O& s2 R3 e7 L+ Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com X2 ~) m- Y; ~: Q/ a0 i: ]# v% g- v" F
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。/ Y+ C* z0 w, }9 J+ `& k
, G# `4 F" J v( N至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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) S6 Q$ |+ J2 T7 j公仔箱論壇Info
; R/ n6 l$ W2 e% c9 RGreen Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 \; G! Z4 C6 W" M
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇: ]3 T2 l/ s" `; Y8 F/ m
營業時間：
' H0 |' F1 f8 _星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
, I/ S: Z/ H, U( O0 R交通：港鐵中環站D2出口
, Q* ~, e0 j, @/ M/ n公仔箱論壇平均消費：$100/位
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% \* ?& U" }* n( C2 z: E H1 Awww2.tvboxnow.comInfo Chocoholic Cafe5 _" b) j: q, H2 s+ q8 X& L( j& t
地址：中環卑利街地下- b3 @! h$ n5 B; @
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
. L, G* I- t D- `tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
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Berry Waffle Delight$43
0 Q; @) M# @( v7 s. ]/ dtvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇/ M! X" p" L+ K! i% x: I) c6 r$ s
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Steak and Egg Hash Skillet$69
6 s8 z+ G5 f& u D% P炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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" |# f9 f6 z P0 w5 tKatherines's Breakfast$68
+ F- A! S4 B: I: h: qtvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb" W# g A( S( f- V' q- K
8 l% L" Y; b$ n( v% n( Z5 s1 E7 kFruity ChococheeseParfait $58www2.tvboxnow.com2 I2 m3 \7 r& D1 {6 O' {
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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7 _1 N. U. f8 Z g/ J; u( }/ t, Uwww2.tvboxnow.com72% Hot Chocolate $58
" h& g3 |, f. Z _/ W公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。www2.tvboxnow.com, q, l4 O, B8 `; u5 ?
% Z3 `5 Q+ Q" w# O2 SBrownie Cheesecake $53& |, |/ l! r" r+ L! F, }- K1 W
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ D, H9 s5 ?: c4 q9 y* \* a3 L
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。3 O, [3 b* w' j) p! ^
; q, w$ t4 |+ {2 z4 J$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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