政府的「起動九龍東」計劃,雖然十畫未有一撇,但已有不少大企業和酒店進駐該區,「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆,一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘,特意開設全新餐廳,菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。/ c5 G. Z$ i% [: \+ V
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後,廚魔仍意猶未盡,於觀塘開設新店MC Kitchen,由於此區欠缺Fine Dining餐廳,所以開業不久,就算宣傳不多,仍有不少饕餮聞風而至。
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餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵,他做過日本菜,又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作,法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店,特別花2、3個月去構思Menu,將香港地道和東南亞的食材,糅合西式烹調技巧和分子料理元素,創作出一系列充滿新鮮感的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb- p7 \2 J4 N( A1 E( z6 {9 O
. L2 {, o% Y2 F& uwww2.tvboxnow.com分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」,貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念,同樣大玩中西食材和分子料理,價錢卻只是Bo Innovation的3分1,抵!Menu中大部分是其哥的全新創作,包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜,前者把澳洲羊柳低溫慢煮,再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁,配炒香的馬蹄和莞荽莖,一起入口真的猶如吃羊腩煲,味道像真;菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀,低溫煮3小時,伴以山楂、醋和豉油做成醬汁,再伴風乾菠蘿薄片,比中式來得精緻細膩。www2.tvboxnow.com4 q+ n4 a+ Z+ v( m8 h4 r
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REVIEWTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( i! T7 ^; D! n0 g
環境氣氛:3.5★(以5★為滿分)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" \. _& t& i% t+ t& l
好味指數:4★
9 U) a5 j9 B! U; J. a' r必試推介:Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
' S8 O& O5 G% R6 T公仔箱論壇人均消費:午市$200、晚市$500# [. M8 k- C2 ~ Q7 n
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INFO公仔箱論壇6 ~" n# M1 w: r0 Z: w' s4 A( S
羅家其師傅跟隨廚魔工作5年,盡得其真傳,亦啟發他的創意,在MC Kitchen吃到的菜式,皆是其心血之作。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 x5 r: T$ ]; f2 D+ E
撰文:林小琪
# i) J( p- _$ p" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影:譚建章
O9 p$ W$ c0 \+ `' n8 ]tvb now,tvbnow,bttvb地址:觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
" z$ t" V' @( m- y- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(備註:逢星期日休息)
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