如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
! f2 r" `4 G* p$ _近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
* x/ P& j2 e3 O" \( o& K% |發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
4 Y3 e8 j3 @; t) a/ i( Ptvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 O V' I. R& X& O! [# H5 \
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
1 f/ ]6 t$ N1 }2 B, \9 a8 w; }3 m公仔箱論壇《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 j L+ `! m! a5 ]( D- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 G, [2 u( r0 N' j; @6 _
糖tvb now,tvbnow,bttvb0 _ c* h3 c' y3 @3 T, n1 }, G6 C+ \
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。* g3 d, J( F+ r! v! L
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、. m3 I8 C5 K( H$ F q$ n. {
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，公仔箱論壇7 g }1 Z" I* l0 n4 r
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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4 A0 }" S; B# U9 y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，$ T; E. j' v7 m$ }$ i# G9 ~& J& ?; }5 L
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。- V3 M' {4 q3 j( _- s
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。公仔箱論壇; F, X) Y U2 o. ~
`# q1 A7 K( h, Y1 A0 O& [* M+ d公仔箱論壇燙公仔箱論壇$ c, k' n' L8 K
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
; A: }6 r; X9 S6 T1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，www2.tvboxnow.com' u0 i" u0 u7 {; }! ^5 w# i
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* l4 ?+ k6 }
9 w8 c9 m% w7 C! R8 E2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( u. P2 e. o7 T6 ~0 w
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，www2.tvboxnow.com; x5 X. M7 L9 T' Z1 C- ^; S. x
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
/ B O: ?, f; h$ K3 b公仔箱論壇生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
1 s% `. e! S1 O f$ W6 ^常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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) B' \! g. ]/ f6 B2 \. B0 {$ n6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。9 N1 o8 ^0 m$ c7 M% n l) |
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
* m2 [9 }6 d8 Z$ f, J吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。; Z# K i# |8 ?$ `. s" g
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
+ `* t' n/ _- w8 V9 z7 W. S比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，www2.tvboxnow.com# c, i( j! a- m: `3 R
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。tvb now,tvbnow,bttvb$ p: d- G, C7 R+ D
. [7 v$ y% k4 b1 A* Swww2.tvboxnow.com腌/ V$ U0 t" H6 e+ |
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
1 e2 U2 r$ x7 z會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
: R8 e/ V3 g; E$ ftvb now,tvbnow,bttvb會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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1 Z) z, f! z, }' V一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
& A* W; K& {. m" ]5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
- s2 e0 }; T& ntvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。% t. M" e, Z* `+ D& n
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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* L# J/ j, v* v& i3 z4 y1 g! @5 ~tvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。www2.tvboxnow.com9 b0 M! M0 N# I+ A9 e8 W. I/ p) N4 g
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熏
( ?6 B! \& a) _/ T" z. n/ [1 t夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
. [ |" n' U+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
9 q; X% J" u- D+ W6 Z! k具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* n& U- y5 t5 Y
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. d. o* C( _7 F! j! i' ]
1 E/ M" q8 ^ w7 l' otvb now,tvbnow,bttvb此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。公仔箱論壇: [* X: ^& V& w% R. L' T
: I, n3 J: u4 e0 O; |! {! }3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油
& ^ o8 t* {9 J* Z* T6 ^: Ewww2.tvboxnow.com這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
! E/ r. ?+ j y" i. h肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
) b* Y2 u. j0 y( A0 ]& I: f+ o owww2.tvboxnow.com使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。公仔箱論壇" Q2 b# v7 `+ Z5 f$ P
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
% n& B# V) f* Q- L特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。& T* k1 K4 d1 A3 E
6 z% V/ e& F3 j/ t+ u公仔箱論壇酒公仔箱論壇- d# Q0 O/ W0 C h P6 u5 M
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
, `+ D) @6 p9 m5 r5 U$ n結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。公仔箱論壇' ]+ L" `( @' P6 b! W9 B( c
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霉
) ~3 [# _' h3 A" z, E cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- G J+ B" G
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
# Y) d" q# l; |. y) S/ qtvb now,tvbnow,bttvb與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb* j1 p6 d A& h' i, E0 u
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙
( C8 j+ f6 D0 j4 b8 l$ Q. @' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，1 D# P, n( q2 y t& L
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
% W m1 A( }: h7 `2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 O0 f6 o: E3 x$ e" [: y' [6 _9 W
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
7 A2 z3 ]2 F) y4 c/ f0 h$ J u) ^/ `0 L其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
( q! P! H ~7 k) w1 n, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J; h3 w2 D6 K: j% w+ `www2.tvboxnow.com建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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0 m z1 s. G" w" s0 k% P* a公仔箱論壇懶tvb now,tvbnow,bttvb& T* Q( _: w7 ~( D/ ?1 p: h: o
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
. W; v) k0 d. {6 V" {0 l$ f0 K這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、& t) a7 y' S, q# H9 C s" K; _4 e9 N
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。www2.tvboxnow.com' ~! B6 R `( Y! s9 _" Q5 X# z2 V. Y
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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