【早安健康／《譚敦慈的安心廚房食典》／三采出版】網路上很多文章提到不鏽鋼含錳，會增加健康風險，其實不鏽鋼分成好多等級，200系列是以「錳」代替「鎳」來防鏽，因此有釋出錳的疑慮。在此提供挑選及用法，只要掌握以下原則，就能安心使用。
( A! X+ {, T3 a# g+ s公仔箱論壇
, y# ?, P* a+ s1 D! ]6 m) }; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不鏽鋼鍋怎麼挑選
: B& J0 S0 p7 C6 r% }( k4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; k/ V4 C! I' M; T( x7 o5 D
選購304 材質公仔箱論壇5 E H$ q5 p2 _
9 `4 X6 r( [) d; {1 x5 O/ C公仔箱論壇此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫，安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種， 但依國家標準規定，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。 公仔箱論壇. _# h) a+ d1 n
www2.tvboxnow.com. m+ N: K; X |4 g
重量夠、有厚度& y3 r. X) P! Z4 ^" ?% Q* \3 d
( u4 a* t/ p% d& y: h304材質的不鏽鋼除了看標示之外，特色是重量夠且有一定的厚度，價格當然也不會太便宜，這些都可以作為選購時的判斷依據。
: ?4 }) U8 F, ?8 N3 C8 @( o" U& ?: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f3 R2 f, O! v8 x9 d& |
不鏽鋼鍋如何開鍋、養鍋 tvb now,tvbnow,bttvb3 U: }" f$ q. M7 L( l& {
不鏽鋼鍋在製造時會使用黑油當成潤滑劑，因此剛購回時可能會有黑油殘留，你可以用下列方法來開鍋。
9 |: @, a# Z# H! m" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A ^7 x, E! twww2.tvboxnow.com步驟1 tvb now,tvbnow,bttvb/ H- T- t7 O( k+ E3 g
徹底清洗1次（請照著「無毒清潔」步驟來處理）。
4 [: f; d$ \" c7 H6 H" t+ N) Y1 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 L! w* s3 E) y* |. w
3 |7 B9 o6 N9 T8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2 2 @: ^, Y. g# d5 G3 b9 F
用麵粉撒在鍋裡加些水揉成麵糰，可吸附黑油及雜質。
Q; ]/ @! D8 @1 m" f) l1 n公仔箱論壇 公仔箱論壇/ \+ g! k% a6 l! M, z
* [5 @( ^7 f# r* m( H7 g/ j
步驟3
% \; @8 e9 }5 B4 o( R/ @$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。然後加水煮沸，就完成開鍋養鍋的流程。 公仔箱論壇, @! m; L# F0 a' d( V+ I
0 q- \6 V6 t3 B; I6 Q# `1 X( fwww2.tvboxnow.com
9 h& X! R0 b n; A* g0 W不鏽鋼鍋用法
/ A. F3 q! T8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q5 f$ ]6 l/ Z8 ]+ M/ ?- m Xwww2.tvboxnow.com: P+ y! B# p2 P1 Q. e: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 {1 z* i! j! J" q; ]
煎、煮、炸、滷都適合
6 A/ u8 ?0 l, K7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n4 O' X5 B! ]% Dwww2.tvboxnow.com不銹鋼鍋是家庭主婦在廚房的好幫手，安全性高，適用煎、煮、炸、滷等烹調方式。 y, k. z# o9 ?/ i( @
tvb now,tvbnow,bttvb9 M( M1 G- ?5 U2 N
烹調後勿馬上沖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. W: z6 w0 B5 }6 T$ Z( p
# t4 ~3 O: y* L9 b U7 y2 _, ltvb now,tvbnow,bttvb溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損，建議烹調後不要馬上沖冷水，如果要降溫，以鍋子背面沖冷水方式較適宜。
3 i! s8 f3 b, b! w$ Y* f+ i8 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ y0 o3 D" ?: W. f, t
7 T$ B5 }* i9 K4 q! C8 _. ~; N
8 f% T1 G4 |" V* _7 m4 e0 `" R& j5 DNG用法
h, V) e) u6 h- ]5 m |8 I( Atvb now,tvbnow,bttvb  . r0 U) |, I; x3 V* y& L4 X- G( n
不鏽鋼鍋耐高溫、耐酸、耐鹼，但建議不要長時間乾燒，否則可能破壞鍋子。
8 k% S; x- e$ f$ x( n; b( @1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 u# S4 {9 s' h6 `! E2 ]3 b
公仔箱論壇" E& ?8 _" }0 Q }
不鏽鋼鍋無毒清潔法
% K" ?) j' K( C5 q; q( }www2.tvboxnow.com
# o, M7 N, q& Y1 m. d, [3 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( }- j3 H# M" k+ E
: h6 j$ _& V% A5 @
步驟1$ y8 Z0 g8 H" b6 D+ ~+ B( K; j6 \) I
使用後，在鍋裡加點水，放在瓦斯爐上再度燒開，輕輕搖晃鍋子，讓熱水的溫度可以均勻的分布在鍋面，將熱水倒掉，用抹布將鍋子清洗乾淨。
# {* y& I- F c* c1 X公仔箱論壇 0 b8 J3 l1 C. n0 B/ P8 A0 q% w
! o7 k D1 K# n/ j& \7 H* u7 ^3 c
步驟2
3 j) X0 h% G$ x1 e洗淨的鍋子用抹布擦乾，將鍋子翻過來，放在瓦斯爐上用小火烤乾。
7 j' H. M+ s9 L8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E6 b2 c9 [, g公仔箱論壇
3 A( J& T" P* F* D2 L8 u- K, J公仔箱論壇步驟3
* C, o; y2 q/ S, L) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用廚房紙巾沾薄薄一層油，以畫圈的方式，從鍋面中心點慢慢往外擦，再以鍋底朝外的方式掛在牆上。
& e2 U) f0 Z. u1 U8 ~" r# jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 g! y' C8 J j; U0 L
$ X; y$ K% Q1 ?* P1 ]
|
發表於 2019-3-21 02:54 PM
| 