所需材料：
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大蝦１５隻www2.tvboxnow.com1 b9 L1 @( e2 E% T
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麵粉．．．．適量
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雞蛋１個公仔箱論壇; b8 C0 F) E6 j+ q* n9 T
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麵包糠．．．．適量
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調味料：& C- O0 \% |+ Y8 q( `
/ O, [! \. m( y R# h鹽１小匙
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料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許
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: l R! [ V' V8 T; }圓白菜絲．．．．．少許
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t/ Y2 m0 b2 H蛋黃醬．．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) H9 b9 u2 m, d& u* N4 k
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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: [0 ~/ _/ F; E1 j) O4 t２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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. h- T Q' Y E公仔箱論壇３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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