[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

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要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. x  D! G" L0 [. `$ S. ?9 c  }

6 a8 G8 a* D! J滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
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' [- y  T4 d8 V滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。
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" x$ n% a, x' h7 S7 k5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
1 B- f5 g$ B1 Awww2.tvboxnow.com採訪、攝影：《飲食男女》
/ `0 j! s4 ^; S( r3 Y" ~金獅鵝滷水專門店
0 u  S/ x( q$ Z$ k地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活www2.tvboxnow.com+ T$ b' i6 p' \
電話：從缺公仔箱論壇  a/ r& m& p) ^5 W  b$ i9 D( U0 {% n9 z3 r
營業時間：8am-11pmwww2.tvboxnow.com  S' }7 X6 ]+ }; J" I/ o# }! K
人均消費：$51-$100www2.tvboxnow.com' B/ F5 s" Y+ ~% Z" l; p" x
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