[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」
" a, J  Q. }$ K* `$ Y公仔箱論壇
/ d: v' K" u% ^& ptvb now,tvbnow,bttvb小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。公仔箱論壇% N  |/ W/ w6 B, d) m) o
tvb now,tvbnow,bttvb- i0 U$ j6 \3 Y* k2 M8 O
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」
* }/ e* P6 X% D! v  t: {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# M: ~) H% y) y' i, M' Q
Very Good Eat
9 C5 T1 h/ o' o  Y5 G" F, Z5 Dwww2.tvboxnow.com地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖www2.tvboxnow.com; C+ W4 C! \) l4 N& N4 G. ]
電話：6360 8125www2.tvboxnow.com& J) b/ B5 Q) A( m, \
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm
9 ~& \2 c, s$ t% e' g, @0 [採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb3 o- h1 D, y" `1 i# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" _  I) B, |$ ~

* f+ m$ ~/ X1 A# m! Lwww2.tvboxnow.com
3 P, n$ D& E6 ^# I( j) b! {
. R6 r: M' B" y4 Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* ?0 ~; W* S) I4 ~

9 \& l. f. z- Ewww2.tvboxnow.com
, O) ?3 g% {. H+ e+ @, W4 [5 U0 O5 Pwww2.tvboxnow.com2 I2 @/ u! J7 }: r

2 j1 d( j. Z, L8 D( U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 t3 `: l% K& q/ q/ J
6 z6 v$ D  R# }7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) s* d2 H# L& a

% A2 ~8 W0 Y1 x' z6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 L/ O2 B# [4 ?# @
公仔箱論壇$ i) ]( [/ l" J/ H& X; k- ]- y

2 k/ z, a! t- `" h* T" s
' {8 i7 Y0 M1 U% W公仔箱論壇
  M5 A3 C  X( M- s3 S& b9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e' S1 U" @" [3 t0 T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T! |* L( e" v! n$ e公仔箱論壇. S$ ~( y( y- V2 |, ~/ c( l; A

, X8 z5 {  o  `9 U* e7 H
/ r1 N- g, p4 Q: V* n+ z) q