材料(2至4人用)
& l# E" V+ C1 X+ N8 Z/ y; F1.韓國長條年糕.....半包約300克+ _6 M; z- H" U* [6 z
2.水.....2量杯
% o. c( S& C2 O3 }www2.tvboxnow.com3.中型洋葱.....1/2個
8 F Y$ b; m% e. }www2.tvboxnow.com4.紅蘿蔔.....1/4個
* ~4 U1 [' y$ O) G( Z5.大葱.....1/2 ~ 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% N8 E3 @5 j0 P
6.魚片.....1/2條) a! V# w4 Z! [5 ^
7.油.....1湯匙
# Z0 c3 j% H L公仔箱論壇8.水牛芝士碎.....適量
0 C1 i2 ? |% }1 t9 V- V. H9.水煮蛋.....1隻(可不用)
8 h7 [( L1 H" B. z6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' J; ]0 J3 N1 M# l
- O8 J6 w# }! U' ], H. R( _www2.tvboxnow.com醬汁材料
, x/ G7 B8 A3 K, |tvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙
& k8 B6 z0 w* n2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)tvb now,tvbnow,bttvb' p, H7 A% k2 E; o; u/ D# L
3.茄汁.....1/2湯匙www2.tvboxnow.com5 b" \. m- N# P+ L; r
4.蒜茸.....1/2湯匙www2.tvboxnow.com+ A. m* `7 V, i! m- X1 r
5.豉油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C& J. l' F6 D0 b2 U/ u9 f
6.糖.....1/2湯匙公仔箱論壇7 D* x6 l! }; ~1 w- h. _ x
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做法
$ x! }/ q9 S5 d- a5 {1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。/ x; O0 H. B0 v- D9 C$ B
# J/ b# c; g" D# W) X2 n* e2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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) j: I- z" `! a8 J) N4 {* f5 _& Y3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。
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4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: O3 T j$ i* R' [0 B, r( ^. {
v" [9 D5 S% ~+ I' n/ |" s3 Q5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。www2.tvboxnow.com- Q1 ]; e4 {' ]# T# [' c1 S9 j
5 H" V, O7 q C, L. A9 H& G6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。
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. h: X, l7 S; Q; S; y) D: Y7 {) f1 l3 Ywww2.tvboxnow.com7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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