今天讨论寿司饭!!步骤有5
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1.洗米,洗到干净直到米水透明
1 Y6 O* M- V2 b2.正米,30分钟直到米粒便白
s8 b) i" b0 V* t3 owww2.tvboxnow.com3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
* X- K2 R* Q" c" l7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方! u) k4 y9 _* N4 v) d/ c, I7 K
japanese vinegar 1 litter5 H$ L' K4 Z7 H* u
sugar 3.5 kg公仔箱論壇/ E2 O) S5 T8 x. D6 }5 c6 }2 b
salt 1.2kg
9 i. r( l5 f+ E) x& h; A' @% l小火溶后....加入
- }, L( v; n4 p8 n0 |5 [8 b: W1 pfew lemon orange slice 轻煮一下在熄火
) C& E2 x# h: U' b& O. q1 a6 O放入昆布一片放直最少一天就ok了!tvb now,tvbnow,bttvb' l9 q( k5 z9 i9 X. v( I
5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯 www2.tvboxnow.com2 [$ b9 s; G$ d! e! |; g
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) g C6 R) u, N5 }% X( Mtvb now,tvbnow,bttvb下步骤就是。。。把饭放去紫菜(也放料),然后用竹子把它卷起来(用手都可以,没这么美而以),然后就可以用利刀来切了!
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