材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块公仔箱論壇2 i; Z0 _9 v6 H
6 C" U/ q; s1 @+ r3 o% U$ U( Kwww2.tvboxnow.com2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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& {9 l; {4 b9 K* s$ O# C公仔箱論壇做法:. G! q3 N B. d4 V" s
; }; ^* G. l4 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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/ d5 k8 U" M. w* r2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.公仔箱論壇2 b& F# L4 r, J, v, ?
" p( E- u9 C C5 I4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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]. H/ W% |. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.tvb now,tvbnow,bttvb# L6 |% |# b. K$ `0 a) z/ {
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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