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[美食介紹] 自制16种酱料

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- Q. a/ q5 y) A# N# q, ywww2.tvboxnow.com  清油酱tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 z% E8 Q* u
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  材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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3 c( C! N" q5 J! }( ?5 O0 f  做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) p5 H  k4 ^: C9 P

- |+ t1 Z2 y( b" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。公仔箱論壇5 Y3 \8 k( j8 b1 E+ l

/ _& ]1 S: u! w$ u& L* }: A3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   麻椒酱
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  材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
' i9 Z8 H1 ?5 u- o4 l/ p6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, p+ I. Z- r2 b* ]- H. R0 A
  估法:将以上所有材料搅拌均匀,即可凉拌使用。
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6 n# d3 h/ }( o7 q4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  用法:这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
  }4 k3 W  h! d1 Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 c+ y4 K" {3 d% c6 ?
   鱼露酱
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  材料:鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
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* v5 p1 |. Q6 o: z' N公仔箱論壇  用法:这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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2 [2 [* }: }8 d. X% I" g. D  乌梅酱公仔箱論壇1 I) b8 D6 M0 a6 e
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  材料:乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
" A; d" [8 Y5 @: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _5 S- E6 H" F  C# O, H9 l  做法:将所有材料放在容器内加热,以小火煮滚至糖完全融化,晾凉后即可食用。
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$ ?. Y( d5 o/ m$ Z  a& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  用法:适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取,味道非常特殊、酸甜适中,风味独特。
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  红酒甜醋酱
8 p8 j/ x' D4 Y' n$ Z" g! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. i6 {$ h1 A" S! @
  材料:红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙4 Z! g! P' M( a+ h3 ~- U
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  做法:将所有材料混合调匀即可。
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& p& i2 }3 ]7 p! e# H公仔箱論壇  用法:这款酱带有红酒的甘醇美味,沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
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1 W. ]* U) ?) hwww2.tvboxnow.com  姜母沾酱公仔箱論壇, r8 p6 D6 v0 s) Y+ p

& X1 E2 H; W0 P5 L, r" F; }3 z' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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  Y# {5 L5 c# A$ rtvb now,tvbnow,bttvb  做法:将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x! {; G2 F8 |/ I

( T3 z- \8 K, W* f1 rtvb now,tvbnow,bttvb  用法:适合各种肉类的沾食。
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8 G1 }4 H* B: p3 }公仔箱論壇  蒜香鱿鱼酱
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  材料:蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣- ]7 c) s# Y* b, G

8 z1 ?4 R# g9 w/ M# a公仔箱論壇  做法:蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
( k/ u: q- n' A$ O* b; V! @/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' }! i/ G* n( Y2 K. ~* ~
  用法:可以用来淋在炸酥的鱿鱼上,还可以搭配其它的海鲜食用,味道非常浓厚鲜美。2 e8 j; [6 b0 C0 P
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  白米酱tvb now,tvbnow,bttvb  }" i2 t/ s  W+ P

" z$ |/ ~' J9 y) u  F  材料:糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法:将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
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& P( E: F1 ?) F1 o  用法:肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。www2.tvboxnow.com6 k4 H! G$ c( {: c$ f3 G- P+ @
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  意大利番茄肉酱, n- c& `  x2 i
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  材料:牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
" K" [/ N4 {- e" z2 H& C9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; S# X* X3 k# }( J$ x
  做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 i6 [# U* k8 N

7 ~9 M3 o+ Z) j2 G( J公仔箱論壇  1、黄油化开,将切成丁的洋葱炒香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O; u/ r& p& A" t3 S$ T

5 i! h* ~$ h6 H1 y  ]  2、放入牛肉末,变色后放入切碎的番茄和番茄酱
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6 z+ \  u9 k. `/ ?6 e0 y, q, Bwww2.tvboxnow.com  3、炒制成酱后调味即可
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4 [0 Y- B- G2 _* T6 J2 j  a  I, f公仔箱論壇  用法:用做意大利面条的酱料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' E' I7 p- p" B, Y* b

& ?; E, w: f, [公仔箱論壇  自制沙茶酱
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  材料:. I, b/ \; z! p$ p& K

# x  q7 P; c4 B8 z' {$ ~% [% P公仔箱論壇  A:平鱼干70克、干虾仁30克tvb now,tvbnow,bttvb$ H: w/ K2 D; g3 r$ H
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  B:油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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  C:麻油1茶匙、花生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" }1 `( X! H# o5 s

+ A; y9 c8 r  O1 Q" k( @tvb now,tvbnow,bttvb  做法:将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出,与材料B一起研成细粉状,倒入大碗中,加入C即可。1 F- @% N- n! U. h0 E0 E

% \$ R  a6 d4 ~( R' d' D( |2 v$ N7 Q' G  用法:用途广泛,可沾、炒或煮汤均可。
( x/ q5 C% A  g9 l+ \- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]9 @$ H& E! Y3 h$ x. J公仔箱論壇  味增渍酱www2.tvboxnow.com; U4 _* |# [; V

$ {) m! ]" p' d5 F公仔箱論壇  材料:味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
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  做法:将味增倒入容器中,和其它的调味料混合均匀即可。/ D" X6 `2 @3 W! T
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  用法:可以用来腌渍经盐软化的食材,腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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- V6 }& |3 v+ uwww2.tvboxnow.com  韩式辣味烤肉酱tvb now,tvbnow,bttvb0 P- k5 J9 o& l2 p! g2 f9 c
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  材料:洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙,糖、乌醋、橄榄油1茶匙,辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
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3 T2 o5 w, `. F" M% O) `tvb now,tvbnow,bttvb  做法:将所有材料放在碗中调匀即可。
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' o0 C1 g( o6 h1 u: R! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  用法:适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱,味道非常鲜美。公仔箱論壇) z0 [: y: d3 M& _. }, }+ }

' C) D5 ~" B! y; [8 r8 `  @公仔箱論壇  烤肉酱tvb now,tvbnow,bttvb( N) L& G& J4 H, z" d% K, @. Q

7 ?3 p1 C$ a& |* U& w公仔箱論壇  配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
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  做法:将所有材料混合均匀,即可。
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% l! t# Z( a6 @8 C. }  麻辣酱4 `- W% B3 d8 o# g) @
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  配料:柠檬汁1∕4杯,西红柿酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1∕2茶匙。www2.tvboxnow.com6 o( {3 F. ?( l; l! D/ [' J5 ?. g
公仔箱論壇' z, Z* Z7 f) A
  做法:将所有材料混合均匀,即可。
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  酸梅酱
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/ \( U8 V, y  N+ h0 O& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。' w% h2 y! K# R- B  q5 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& o% S' ^- N7 M8 q; ?, d0 o
  做法:将所有材料混合均匀,即可。
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+ f# b0 _# X1 w! k: |  五味酱
6 c, Q- m, q1 w) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 s8 U6 q! ]# X# ]! S$ v
  配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,西红柿酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 O: p5 d9 Y' Z1 w6 x

% ^1 g: i7 B3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:将所有材料混合均匀,即可。3 s4 w/ T3 q, p- _
公仔箱論壇' f2 v- s3 d( I: F) K- j2 p7 B" D2 P* p
  蒜泥酱
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  配料:蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 K; q# E# M7 i5 K
www2.tvboxnow.com6 Q' W) l& R. z! ]+ z2 E1 O
  做法:将所有材料混合均匀,即可。
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評分次數

  • carmen_girl

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點
great ! ! !!      
( b- r9 i5 }  O* F5 v: Lwww2.tvboxnow.comalready  收藏
; t$ E) W4 r3 Btvb now,tvbnow,bttvbthanks for share    :onion18:
喜欢就顶阿!嗬嗬
thanks
Thanks for sharing
谢谢分享!!!!!!!!!
我就是爱吃各种酱
thanks
一個令你愛不釋手的人!!!
原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表
3 ~' z  E5 D2 H5 atvb now,tvbnow,bttvbthanks
& f6 H8 v/ Y; U. b5 s) utvb now,tvbnow,bttvb6 a+ i% B0 {/ f  D8 u
谢谢分享
楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!
这个很经典~
$ y) w: S1 I$ S* Q$ atvb now,tvbnow,bttvb调味酱是让食物更加美味的重点~
: \7 e0 I; c1 T9 L8 i2 uwww2.tvboxnow.com所以各种调味料都要谨慎选择~
thanks 4 sharing
Thanks for sharing
谢谢提供。。。
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