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原料:www2.tvboxnow.com3 R& u0 \+ o1 W) a, c
1.面:滚圆筋斗的手擀面
+ H+ [8 z( ~- K7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.酱:干黄酱和干面酱各半
* C4 R3 e5 @" d5 n, |& a! K8 t3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁
$ F! n- x* A. K# L) I0 \! rwww2.tvboxnow.com4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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菜码原料公仔箱論壇0 _; \8 }) }. g6 N% V/ l& Y+ i% @
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5 W: ?3 G9 Y( x$ ^$ U! c/ W% j, Owww2.tvboxnow.com步骤 4 Z8 f+ O6 I& Q' K7 P. W
1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。
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( b) g2 I: H, @3 r2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。
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+ ]9 Y5 ]4 ]; c( Zwww2.tvboxnow.com3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 www2.tvboxnow.com5 }; r- L3 `+ [: k f- ? t; L
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。 8 O2 {! N" q; a. U( H$ k
6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。 |