材料:$ E! H# \7 q) X. p( N, Q* [& q+ }
6 R% d, B9 h) c y7 Mwww2.tvboxnow.com1. 猪脚半只, 请店家剁成小块tvb now,tvbnow,bttvb& W8 k, i" _* a/ b
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替0 V6 p* l( k2 C- [9 A, s* ?
9 D7 o% ~3 f2 f* _' H, A0 y; M% e3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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( M( n2 V( k0 c$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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! a, k) e+ E7 D# ?& k8 }- P3 m: Etvb now,tvbnow,bttvb3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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) E. Q# H$ w7 F7 y4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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+ q; V- q0 m9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.8 y" H# {( J8 N! n; z1 @. ` X; C' i
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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