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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇$ A! J7 ]# |8 u D0 B4 q& Y \- x
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 3 _; ]6 a! G- r
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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$ I( O3 E9 }% O1 r+ stvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 z- _3 W7 a
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报导：吴宛芬
9 |( n1 |/ w4 b \- @9 ?/ O3 btvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
# f; y9 B) L& Nwww2.tvboxnow.com【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 X" |" O* {( K
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
- \7 ~0 v; Q3 |. _1 _tvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）
, O6 x% {+ ^ K1 X) j6 t$ \价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计www2.tvboxnow.com4 i; |. f1 M- \& I! l d' m: }7 u& ~
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。$ I5 q* L: }3 Y/ q" [- B
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。/ F0 T+ V+ O: `7 U
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇" n) n9 T8 w6 C% o0 ?
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb, C1 ]/ v( b8 w4 k1 x
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb) }% o- b: G5 j& j( j% P
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
0 \5 ^* X7 }* n( Q. G- E$ W7 gwww2.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K" n/ b, X, Z: R" @, L3 }
凌晨3时做饭+ D( a- C; A, b2 g8 B
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。www2.tvboxnow.com/ H' x# F6 |; s& q/ ]& n0 a
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
6 X5 ]" n0 j0 p- o+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb* G" t o8 H7 D1 M- l
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
& |0 b, f5 \3 b' ]+ o" n与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
; y0 f5 `7 G! a0 q0 |! \* Qtvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) _2 M7 m; w' h
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
* ~ z& U6 E* I" m● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb9 m" Q; F' Q$ J2 m# M
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
5 I) n$ u3 _ Jtvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
' y _( g3 E: \! v+ n9 ?由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb: \1 k: C% B. r) m6 N0 w
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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