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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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% i) v$ R6 B+ \* Jwww2.tvboxnow.com時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個
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6 i) \1 V% K& X0 G( E材料：www2.tvboxnow.com9 R- B) E( @$ u) [. Z7 \, B. u
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許公仔箱論壇) }0 A/ F/ a* s3 {& T( D7 k
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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做法：
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1 Y f M* G' n: w1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。) C# A0 M q' ~: T* [6 Z" z" i
3 W0 x# e# P# i/ R2 K; N5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。公仔箱論壇9 g" i+ p f9 i6 ?: [# F% F
6 j8 X1 r8 C4 @ f9 u. kwww2.tvboxnow.com3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。! N. [% u8 o" e/ c7 ?7 R7 @ u+ K
6 F( J9 l; R' s' F8 L5 ztvb now,tvbnow,bttvb4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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7 H; Y, g- W6 K公仔箱論壇8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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