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材料：! J- ^$ l9 X3 Q. s$ P; ?" U
豬背骨(約480克)( E r# w l% K. z" |
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; b$ @+ m# B6 v( A1 C調味：
6 b* K1 m# u( J" o* R- n) y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許& n6 m4 }2 e/ U
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& W2 ^! _) z P7 J
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。www2.tvboxnow.com# d% F0 e% R5 f* Z8 m
6 i; |0 I3 V& l- Y公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。公仔箱論壇( j$ I" x+ m$ d' l6 w5 O$ W
7 F1 D+ O6 Y$ D3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。www2.tvboxnow.com# q/ g; C. b5 K1 m7 I( l; F
! G+ g" Q: }" Wwww2.tvboxnow.com4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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& e8 C; c0 ?6 w3 V, `! b; L/ j6 Gwww2.tvboxnow.com5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb# g1 S' {6 E( w/ F' ~' d3 T6 g
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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