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材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( u+ Y- ~0 n6 Y" {4 R* S
1.伊麵.....2個（大）
5 {8 K# W$ x' M' c8 J- ytvb now,tvbnow,bttvb2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 G0 J2 y e' ?1 N
3.意大利乾牛肝菌.....20克
# {) M, d& `6 ^" ]# {( u! C4.蒜頭.....6粒(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 j' N1 k# W+ b; G
5.乾蔥.....3粒(切粒)公仔箱論壇3 }) | i# i8 u" h
6.橄欖油.....1.5湯匙
. d2 }# J" z! s+ A: j! a6 I* E7.紹酒.....2茶匙8 g" b y9 G7 K- @ l# _# K
8 A+ q& y3 E0 V$ }1 E; S/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 q) D# _& r4 ?% D, N% V
煮伊麵材料：www2.tvboxnow.com& j2 Q% }0 u& {* U6 u# t
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙公仔箱論壇, y$ `) }8 ]" O" l
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
! a- C, v0 C6 e* M; n* f) h3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯公仔箱論壇6 V9 s7 b O4 v' b" C- d# U
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
5 H% D& v) m) R2 v: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙www2.tvboxnow.com+ M! s( h$ E9 g" G w" y( T
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙* ?! u+ g# H8 v$ b* w2 U3 ~
; {0 j$ O. ]4 w- X, O* J3 C, N1 i a, f( }
0 I3 s' g% n$ C3 d9 j做法：公仔箱論壇8 n# R) i! Q& z( {! C W9 I- \
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ J& L' a: l' e5 k$ g
O2 A. R8 J" R. p2.伊麵放入筲箕瀝水。
# [: Z. A p* c' v& P" x" iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 T$ B& F" d B% v
3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
7 D" k* F m( g" H: O公仔箱論壇公仔箱論壇6 p# P* e E6 n$ T+ x% }
4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: S2 F/ f% G( k& f% s
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# A5 K6 M: o8 p# d' b/ c7 d
3 v" N$ |! c! _6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。www2.tvboxnow.com3 e9 ~5 v/ K3 E$ P% _! Z
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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5 Q- p( u& D% M6 K# ?+ U8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。www2.tvboxnow.com) Q5 q+ R% l- J$ G4 G4 S" n; ]
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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