- J; f/ u- f( W% @( M, Ywww2.tvboxnow.com材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb% U6 i% `5 u! O5 |9 n9 N9 ]) ~
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵# M }! @8 g8 K$ y$ b3 ^7 y6 `
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醬汁料：2 q7 p X. }8 g0 ]( e2 Y
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* `/ N7 E; b& w% b0 F; v. j
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g5 ]8 f' o7 d3 e2 `; U公仔箱論壇做法:
& M- T: ^% \0 `& q1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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+ S7 h. O3 X) g. E: X% jwww2.tvboxnow.com2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。公仔箱論壇4 V) L6 O8 x) {; |1 v3 p, b% `
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 f2 N4 o- `2 [
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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Tips
! T4 F6 D8 ?" L: w3 D- ~9 n0 w愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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