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材料：! {" d; U8 J0 _8 U
迷你杏鮑菇150克、素扎蹄1條、薑1片
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4 h3 D7 Q1 R' Y0 N% y6 |調味：3 K/ B! Q3 f" o" ^( L
熟蝦籽2茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許 P$ [2 N; m) T2 g* {, n1 y7 S
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做法:公仔箱論壇6 L, F( }* I/ e( Q4 Z1 [% u1 z4 o+ ^; c
1.素扎蹄沖淨，切粒；杏鮑菇洗淨，汆水後瀝乾。: V/ J1 Z! R& O. t) r {
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2.取60毫升清水拌勻蠔油、生粉及砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ Q& u' D0 y, g7 X6 u1 b- {
( F* u$ X( ^, B6 r' E" r1 x2 o3.用少許油爆香薑片，下杏鮑菇中火炒至半熟，加蝦籽及素扎蹄粒。
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/ V. v5 B/ y! `( ~$ z6 z7 a4.注入調味汁煮沸，兜炒至汁收，熄火，加上麻油即成。
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Tips
7 T4 u8 W: Y; X% L: {# f- J) ?tvb now,tvbnow,bttvb熟蝦籽可在超市買到，一般會擺放於中式醬料貨架上。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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