+ U% O( K( E) pwww2.tvboxnow.com材料︰
1 m5 E6 U+ V1 @# W2 Q日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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8 Q% A5 z8 L' P" R% \9 P5 W4 U3 Lwww2.tvboxnow.com豬腩肉醃料︰
$ U3 q* k! u: u! Nwww2.tvboxnow.com鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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% F7 |" i8 o6 W2 Y/ {- o3 c公仔箱論壇做法:
W7 ], @5 O- ]- l4 u% W: }tvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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r$ n1 y( v a) T" ]0 Gwww2.tvboxnow.com3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 w z! W% ]' n, {$ y
6 t6 [0 d# z0 a5 M) S( [% n# I; J4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。; @# _0 D; ` L0 d
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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