! Q6 l; C w4 ]" z4 K( `/ x4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料： (2人分量)公仔箱論壇, B+ w8 @& E" l; K* L
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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做法：# n5 Y9 e2 b* j( [9 a
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。tvb now,tvbnow,bttvb% K+ `# n( \6 ?4 ^0 r1 a% X
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 K/ R. a# j
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Tips公仔箱論壇4 D$ z# J* z3 Q) f8 m: \
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。* l$ a7 f, l0 Q9 v
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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