8 r+ K- _% P/ M6 k) l2 d4 _+ c) R) W材料：9 r$ Q% I, n) w
豬背骨(約480克)
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調味：
; L! h. n4 I- h, J# `: M公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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) e0 A& _( @) U# \' c) O公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com) {% O( S9 A0 x% A3 T
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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& T. V% o/ ^/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
, B2 c2 ]4 E6 T9 p2 ~- ~; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }! _" f8 l' l5 E7 M+ [ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' ~% m+ L5 s$ t
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
. u$ H5 W9 n* I b! R: iwww2.tvboxnow.com如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。' Z5 E& }9 Y+ `, U, r! D) L! P
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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