[中式食譜] 豆漿蘿蔔炆鯇魚

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材料:        
# l5 j  X. D1 E/ {豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量
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調味:         公仔箱論壇0 g6 l7 ~/ f/ O% `1 Y
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量% V9 u/ `& G* R+ [7 P% }( s* {

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% _- t3 g% O3 ?6 ~4 j+ J9 {# Stvb now,tvbnow,bttvb做法:        
7 J% J5 ?% g6 d9 y" ]) ?, Twww2.tvboxnow.com1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。公仔箱論壇( ]9 `6 v" z$ \! O  ?$ t2 J
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。
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3.把鯇魚上碟。
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' h% v# n; f) h/ x5 owww2.tvboxnow.com4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。www2.tvboxnow.com3 B! E, [% A, B% g
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。
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/ ^. X  W( u# `. E" y8 dwww2.tvboxnow.comTips:         # E* T5 L. g2 h. i6 Q. w) j9 G6 G
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。
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