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材料（4人用）：
6 U" b7 s1 T- N2 J+ i2 E/ K. ?* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高野豆腐.....72克（約4塊）
, Z6 v$ _2 v& s) N公仔箱論壇2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
, \0 }- r& \0 c8 a7 o: ptvb now,tvbnow,bttvb3.油.....1湯匙
3 C. r# c6 F2 N) g+ F5 ]4.乾蔥.....2粒（切碎）公仔箱論壇/ x3 W# ~5 S7 J9 }9 L3 u, m/ |
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
2 }: R. v C6 m4 r* n/ a0 Y* R/ ]公仔箱論壇6.指天椒.....1/6隻（切粒）公仔箱論壇$ _4 T& j9 y! e: p9 |2 e0 H
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% ?0 i! A) l2 z" c醃豬肉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) U e- i; I1 z
1.生抽.....2/3茶匙www2.tvboxnow.com* N( R- v( N3 e7 V% Y
2.蠔油.....1/2茶匙
# d2 y9 G; x$ W5 Owww2.tvboxnow.com3.糖.....1/2 茶匙
! G% O3 q5 a7 V2 y9 n* Z! \+ Iwww2.tvboxnow.com4.酒.....1/2茶匙
& I" q" K" I$ h9 y! V! Q5.胡椒粉.....少許. |3 _$ Q' j+ L
6.生粉.....3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; W$ s: P* _ F6 }
7.麻油.....1/2茶匙
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煮高野豆腐材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) Z$ l+ ~( \( w$ Q
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
- n% j5 }6 ^( I( swww2.tvboxnow.com2.滾水.....1.25杯
! n! O' G" ]8 y4 }www2.tvboxnow.com3.雲南火腿.....15克（切薄片）
, u5 s( \6 z* x$ Fwww2.tvboxnow.com4.麻油.....1/2茶匙
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4 M# K- { ~2 g做法：www2.tvboxnow.com6 q! T' ^2 v$ ~. b+ @# N+ |
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. u7 Z( b, k% Z+ A
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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( [: `: |6 Z# n! Z. r0 V. F) a5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 ~- Z6 I3 b5 P' I7 b0 v$ Y
9 d# U% ?* s2 g, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。公仔箱論壇# Q! E- N1 N; E8 H9 i
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。& r2 T6 C0 W. D6 `# }: r, i! V
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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