1 T3 }& j: [- _# A% }; v, Hwww2.tvboxnow.com材料（6人用）：" C* x2 y# o! T$ p b& S4 B* K
1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)公仔箱論壇4 m1 x( f$ J/ e X. @* m& J; H% _
2.花生油.....2杯1 S5 Q; z) {( m
$ l0 c" a ]! v+ _, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ] M* d0 K, W& ~" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：公仔箱論壇! z3 f' o- N2 O0 ~" y& Y
1.鹽.....3/8茶匙
& S* A- @6 O' Y$ e Ttvb now,tvbnow,bttvb2.胡椒粉.....少許
i# \. M. h7 k' |+ V' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.酒.....1/2茶匙
3 V" ^" i# r7 q. y% P4 ~* C) |4.豆粉.....1茶匙
. G: v Q9 G9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋黃.....1個- u$ Q- P' f- ]2 c- }/ [
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( l3 x- {8 ?& f4 c5 u9 \! j7 O% j公仔箱論壇魚骨上粉材料：
6 y( ~' Q* P5 ~+ Y$ g生粉.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) U* @9 R: \* }
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$ {7 G: { P5 _) x7 T- u公仔箱論壇做法：
5 T" |& f& ~' J$ d2 m# U" F, l v1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( C+ i, q9 T4 L- f. u3 E2 T
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2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: N- J9 k- b! S+ N1 R
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3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。: t$ K% d5 w9 h: h
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4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。
1 V, E" V% \ m0 T& C0 F8 G& Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 C& i7 I- m) M# S8 C
5.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。4 i/ ^: X9 ~: m$ }7 A2 {1 P5 F! g
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6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。5 k. n. g1 i( z6 M8 c. R
8 B# O% R4 f( x7 Bwww2.tvboxnow.com7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ r: g) k, v6 U3 L
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發表於 2015-9-26 06:36 AM
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