$ ^- n0 G* m+ l: E公仔箱論壇材料:
) @; b3 X* d) Z+ O5 U p鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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調味醃料： , G4 I$ ^' v( \
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p. q6 f l6 u, Y8 A
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2 `' X1 Y7 D3 N, f1 K4 v0 }www2.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇& _* T a( u. @$ u4 Q* O3 a0 S$ V
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。# ^& |+ G* L+ k6 l+ _# y
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。5 U; x( t% N: R
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。+ J4 }* Z0 ^( Y3 d; x
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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