* U6 h7 X% E, q材料:
* V. x" U2 ?6 y公仔箱論壇免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb( _: V% y$ _9 d. x# J
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% V2 h! w" O0 x2 a7 Y0 N8 }調味: 9 ~3 p1 L; j4 S/ c8 U0 U
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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( p! h* h5 i7 i( ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
( b/ A( s9 u+ @1 l xwww2.tvboxnow.com1.把芫荽切碎，備用。
* S! t( {# e" Y( w: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 y% H9 a# R& X7 Q
2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇' g2 {! K' O3 U' `: V$ \5 }
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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+ v3 M! H( u- j @8 E3 Bwww2.tvboxnow.com5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips : 公仔箱論壇# T( \# _% k$ x) ~
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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