金鐘日街有不少型格小店，賣時裝，手袋。最近開了一間新餐廳，歐陸風格裝潢，鄉村式木椅，玻璃吊燈……配上日街的寧靜，氣氛寫意輕鬆。三十多款菜式有歐陸菜，煎牛扒配紅酒汁，亦有數款糅合亞洲、俄羅斯菜元素，如五花腩配木瓜沙律。個性雖不鮮明，味道卻有驚喜，因為廚子Alex，用料不拘一格，注重質素，西班牙黑毛豬，伊比利羊，牛扒選安格斯牛腰位，「這部位少脂肪，肉味特濃。」Alex說。5 e+ R [1 t4 E$ d/ V/ S3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb. M! h c- m4 K/ P7 G1 V: A" i& l
廚藝穩紮，前菜三文魚拼盤，有四種做法，自家製煙燻、慢煮、香草醃……有的鹹鮮，有的煙燻芳郁，配山葵沙律醬，吊出三文魚油香。主菜牛扒煎得粉紅有光澤，軟嫩多汁，五花腩先慢煮再烤豬皮，下層腍得入口即溶，上層卻麻脆帶香，醬汁下豉油、薑調味，五腩花更惹味。每天還供應數款從俄羅斯入口的魚子醬，每盒六百至八百多元，也是小店的賣點。
0 f3 g4 \ L9 O' [0 F2 K) X" r0 u公仔箱論壇9 C# i# |/ E' ]4 y: t/ Z
Darcy ＆Liz
3 ~5 g6 a+ z2 z4 T, ~6 [, A公仔箱論壇地址：金鐘日街
9 c/ r" J4 b4 u" [ I營業時間：11am-11pm公仔箱論壇# K9 q/ F1 [8 o+ N7 ?
平均消費：$600 |
發表於 2016-1-21 04:37 AM
| 