一碗相传了60年的豆腐花与豆浆，历经时间的考验，依然带给您传统的做法与味道。公仔箱論壇, T: b+ V$ {( l. s0 m: p5 n4 n
说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆，老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，档主从中国来的老阿嬷，就已沿街在该处摆档，后来再传给儿子，儿子又再传给儿子，至今已是第三代。www2.tvboxnow.com. r, g# e/ }6 F% v; d1 c# u
时光荏苒，新奇的豆花制品及各式味道豆花，在市面竞相推出，“奇峰豆腐花”却一直坚持传统，就是一心要保存老阿嬷的味道，以让世世代代都可品尝古方特制的豆腐花与豆浆。 4 @) ~+ n; x( f9 a8 Z4 d
阿嬷自制豆腐花豆浆 汕头潮州家乡味浓tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ r% \6 f9 [. t6 S' p6 J
已是第三代打理人的陈汉升在受询时说，其阿嬷的豆腐花与豆浆制法，是源自家乡中国广东汕头潮州。想当年戏院街相当兴盛，戏院林立，还有夜市，阿嬷的豆腐花与豆浆就已十分受欢迎。
3 I- u( m# e# `6 O( k iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，如今他们还保持传统的做法，沿用古老秘方，同时也还采用大锅人手煮制豆浆豆花。tvb now,tvbnow,bttvb, F9 C6 |3 A$ y3 d) d- D5 X1 T
他指出，该店坚持采用优质及上等的黄豆，所以黄豆是从加拿大和美国入口；豆腐花方面则加入可食用石膏粉，也是由中国入口加工制成。www2.tvboxnow.com( k b7 p; Q+ p, r8 l
他表示，该店传统古式豆浆与豆腐花，饱含豆香、入口顺滑，而豆腐花则入口即化，口感绵密，十分深得人心。
- b: U; V9 A, ]6 Z: B6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，奇峰豆腐花与豆浆，深受我国三大民族欢迎，每到假期，更有许多外坡食客或美食团慕名到来一试，连外国游客也喜欢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& u( S% m7 I4 d/ @0 x
他指出，该店的作业也早已由沿街摆卖迁入小小的铺面，父亲自小在店内帮忙到接手，至今3父子包括其兄联手经营祖业。
* \9 g6 T5 V4 C, w$ c+ hwww2.tvboxnow.com他表示，该店只有售卖豆腐花、豆浆与凉粉，不少顾客喜欢“两掺”，即豆腐花掺豆浆或豆浆掺凉粉。
7 w/ ~8 X5 U6 P5 W& \- ^: r4 n2 W贴心服务招长龙 “drive in”方便你www2.tvboxnow.com( i% `( l/ O. F; z& X. ]- ]
奇峰豆腐花除了豆花好，也贴心提供“drive in”服务，顾客把车停在店前的路旁，他们即会按照顾客的需求送上所要的饮品。但是碰上佳节，顾客还是要做好车有车排长龙、人有人在轮候的火红生意额。+ J* f9 h- W% ~) z4 b9 g* I+ U1 s
陈汉升表示，该店的豆腐花与豆浆堪称物美价廉，豆腐花、豆浆与凉粉，一杯或一碗只售80仙，外卖方面，豆腐花一盒为1令吉70仙，豆浆小支装1令吉70仙，大支装4令吉50仙。www2.tvboxnow.com' F% F% q0 R( ]+ c
此外，该店也有上门到会服务，不少结婚喜宴、满月或私人聚会，都会订购奇峰的豆腐花与豆浆。
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相关照片tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 R! V5 X! ?
& d1 a6 @. q; c% dwww2.tvboxnow.com■ 陈汉升：奇峰豆腐花自1952年阿嬷的年代开始，至今已近60年。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) k/ Z' c) O2 Y* \ d" y/ h
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■ 巫族同胞也一大瓶一大瓶的买回家。
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$ V! Q/ S% X: L' u qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 奇峰豆腐花保留传统做法与味道，食客蜂拥而至，车与人皆排长龙。 |
發表於 2010-10-8 05:02 PM
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好想吃咯！！
