準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
* d6 c0 p$ ]( L+ W" zwww2.tvboxnow.com 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
* B! }# X: N0 z H4 J3 X 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
- u2 T1 s, V# p W 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb: D- w1 e2 E' |, v- {" Y
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。公仔箱論壇$ T* K, V! z) q5 R7 c9 [; {
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。2 f! U: z, Y4 D+ u8 T$ { r$ I+ I r
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
, U5 L$ X* C/ O# T9 H. M" o+ s公仔箱論壇 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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