| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' Z9 x( c! L
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
2 H$ f. O8 q% ]) ^$ H! F) `pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( H! z& p9 N' F( W. T; H5 I
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
! R# s% w' \! J& s* S) s7 e/ Ndumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水) z) P2 M8 |, G) ^& n, C
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)www2.tvboxnow.com7 |. [2 v* v# t0 e
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
B8 g3 L$ m8 J9 z0 v% gwww2.tvboxnow.com superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
6 O1 m2 ~. V/ d$ h4 G& a3 Z( Btvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花 W& e, ?+ c! B5 [, z1 n# W0 B. [
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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+ I" k4 }7 l0 C/ a+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 鹽
& {4 t! r! K4 A$ _* e. G. A/ Wtvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
1 O) U8 I! C! Z8 L. a4 rwww2.tvboxnow.comlight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精公仔箱論壇% |, i4 n: |; D) T
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
1 u% P' E$ y; k" t9 Jtvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper | 少許 | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. L8 C, P& Q3 M
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：公仔箱論壇# k, Y1 ^) [: F
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。www2.tvboxnow.com% |. Y( i" f' P8 {/ I4 f. L" V& I
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。公仔箱論壇. v3 [) f* ^/ Z
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
! R9 t6 U. M- @7 ~* P, Swww2.tvboxnow.com4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
7 q( i/ U$ q7 A. H; F+ E# J公仔箱論壇5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
8 x' B1 \6 Z" C |# q( S4 G0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 X- W# V# }" A
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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