| 材料 Ingredients | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb) W# g X1 i& ], R _
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油公仔箱論壇7 v3 K; n& `" h7 A- ~
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
- G* R) S! S) `6 S" I/ T R7 i# vgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油1 q, m" b& Y( o M, c8 }
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
. y) w/ I5 n& A$ k+ q9 Z3 A; Lwww2.tvboxnow.comdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
y+ h; i5 B6 }tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 H, _/ u- z- V* w P! ?: d8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?" ?2 Q$ _) F$ T' g+ ]) {
| 汁料 Seasoning | 上湯
, W+ Y3 Q# R7 I* ~+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油6 q6 T3 q& d4 t6 J- Z, y( M$ Y- V
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
8 e/ _' n0 h9 j6 v. {9 ~$ @" |2 Hsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉www2.tvboxnow.com. O% R5 ^( V6 r: D' @
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
3 S( h# P* i0 _3 j. V) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
, X7 A; P7 e* n0 @" y4 M/ [tvb now,tvbnow,bttvbsalt | 半小匙 ／ ½ tsp |
/ D' Q( t! ]: s9 Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 G. O" R/ K0 ^0 D
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| A 料 Ingredient A | 雞肉
- b; ~4 _5 M8 r, Jwww2.tvboxnow.comchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉tvb now,tvbnow,bttvb$ I& r6 [; `% Y, L
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
; `- U. I* r3 n m; A' Swww2.tvboxnow.comshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)' m- K" B. R. n& t
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
: y3 B- y8 p0 z$ f2 a# S6 k8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
% Y8 Z" Q' o) H3 f7 Qcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）! [. c5 E+ o' ~7 W; b
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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做法：
; `: F* V1 |# t6 ?) u0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。! x6 u4 V! N3 T+ ~* K$ o5 _" }
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。2 k* b& R3 @. T+ r' v, b
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
2 w3 s- Z9 n2 U# [3 Jwww2.tvboxnow.com4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。公仔箱論壇 ]/ ~: s) z# t8 m7 f3 w2 i
+ ]" E8 o- J* S公仔箱論壇 -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） www2.tvboxnow.com. \- R+ T# g F6 G+ D
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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