以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
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& v2 ]( Y2 M3 u# f8 l1 z# ]/ Z! c! A用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。www2.tvboxnow.com i( C4 }: k" j
: G9 t6 ^; S# c7 v- s" [- O公仔箱論壇做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" U+ n; D3 x$ S+ S
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; W3 W7 N! q- v8 E) T. R2 V; y( j 烹制材料(两人份)公仔箱論壇2 m3 q. l8 h) ]; c/ j
, [8 c# B* t1 z, H+ v8 d, f' R. Mwww2.tvboxnow.com 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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- L3 X% @5 ]# D6 M b# ^5 [7 w 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)+ _- L6 F% Z8 R" s }' o4 L
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' y3 m, v0 p8 Q9 `) {" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。www2.tvboxnow.com) H8 P4 W3 V( X. u W3 \
' w4 |0 I+ J. D3 D4 y. e7 M; gtvb now,tvbnow,bttvb  % B6 m3 ]/ v' F/ }- ^9 P, q( P" K
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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/ [ K* `1 R' ?* m 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。$ Z/ b0 \9 g# c! G
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。) w4 R1 n% x: p3 D; g0 v% @
( N- o8 D7 F# w1 D, r* l* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇! i% ~, ]6 O3 ]/ K& g
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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