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【原料】! s& m/ R" U0 U! R) x; Q
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' l6 E' o' x; F+ S
. b# |/ X9 ^9 a4 s1 Y) wwww2.tvboxnow.com【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 E2 S2 q8 z" ?0 [
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤， 将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
8 p$ h$ f8 u: _' l/ N! B: Z公仔箱論壇 【特点】
9 ~8 T6 S( l4 C7 o5 i/ [www2.tvboxnow.com 四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 : j& n+ |4 [# T9 t
7 [' o4 k" @, s& R/ @tvb now,tvbnow,bttvb注：本菜谱图片来自互联网。 | 
發表於 2009-1-8 04:57 PM
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