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7 a) Q% i# V; U+ P9 U/ y原料：! K. f3 v8 b/ P% y) K- @
7 B$ J; J$ x, O/ f% F6 ~' {tvb now,tvbnow,bttvb 牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。
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制作过程：
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/ }7 v; D! U6 h) n: Z公仔箱論壇 1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。
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! G1 J; w* ^$ Q) S% Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。公仔箱論壇' B' x9 f5 c5 a/ f& V" S: o8 F: y
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3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。
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4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。
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- U3 Q. ^1 ]1 o' k1 X# wwww2.tvboxnow.com 功能解析：5 W8 R3 }: X E7 F9 ~9 Y
2 R7 S, H b! C4 T: I 香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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