) l: \' c1 t. F7 L: F: _五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。3 x2 O) b6 f# M# a
. a4 N" C7 Q* t% m& O香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 b: Q' p1 H, ~
" f6 o: O, b! W# g- n' V3 l公仔箱論壇肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。$ H# G" F, G0 j
2 B' `/ V S4 v# Q+ a5 v# f- Ktvb now,tvbnow,bttvb鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 www2.tvboxnow.com" o- z( Q# P* |, Y9 K: H& r
! s9 o( n4 W( b' v3 ^/ Gtvb now,tvbnow,bttvb海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 n' H% B" N0 t9 x8 K
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。公仔箱論壇' M2 x0 O: o! G4 _% o: c
1 }% g) O1 T/ qwww2.tvboxnow.com干炒河粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- o" P$ [8 E1 z o( j
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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/ H+ B6 n* H9 T" W$ S5 {" \" @公仔箱論壇纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 www2.tvboxnow.com2 o( p% C5 P- S9 F! {6 z. L6 J
- ~3 l# U3 Q! e0 J% zwww2.tvboxnow.com鱼头粗米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* U8 S* _; i/ V9 U( r' Z5 z
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报导/摄影：黄木德
# v) Y( z* f$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S' L. r' W3 Q' e时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……5 } n/ L' s/ t& q
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。www2.tvboxnow.com$ p9 I7 ~" N1 e3 n, I( Q
7 G$ }5 }$ N/ E, uwww2.tvboxnow.com食材要求完美: a: v A" F3 [9 M3 l! T
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
# k% j0 b1 R v! r' J' G$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. `# ?" i. ?& \, [) F2 X6 A3 F
虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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# M7 p9 r$ V! | H( Ywww2.tvboxnow.com小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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星级主厨加盟公仔箱論壇& _: H% o, i3 c/ P% [/ Y/ q: }$ ^
1 {. s o" R1 q/ L/ g, h* p" z有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。3 K( o2 L7 ~2 S' |4 G. M8 B& D8 V( Y
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 |3 d& U0 D3 x- h: h0 N
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小明炒粉面食铺地址公仔箱論壇+ \% s- z( F" R* o( q; k& [
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
, l( l# C3 @9 z+ L+ h7 h P公仔箱論壇地址：Kedah.
3 u+ Q% Q# L$ S4 f电话：019-5739829公仔箱論壇# `; t* y3 W+ X0 w
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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