你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ www2.tvboxnow.com ~0 }( S4 t1 Z* h4 h
(1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 公仔箱論壇2 ~! E9 Z8 J% x" C9 d% f! K$ ]/ W
(2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
& B) d( j5 @7 I$ ~' o4 f- r (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 ; d1 o! G5 h7 |- k( ^
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
/ M+ }3 w6 x8 ]+ F" P+ V) m# W/ R8 A! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |
發表於 2012-8-24 10:52 PM
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