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材料: + ~, `' |' e4 J
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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# c3 c* q; `& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z. |" B, Z1 U3 o' J0 V調味醃料： # i6 d O. `' A: l) K
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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9 e! D) G, n' y! p$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: . h" ^' P" h# ^5 }" V0 V2 ^; I! x
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; B: z3 ~ v0 |
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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9 N8 |- C8 m7 d0 O5 i( ]0 O3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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9 f5 Y4 [2 w) T' h, w4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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