, Z1 h9 k4 r% m) ~9 \' s
Ingredients（六人分量）
9 Z% f1 N' p3 \. z酥皮.....1塊（約 170克）公仔箱論壇2 x2 K4 x; n" v
砂糖.....20克
! i7 H, p6 _: l$ G2 O?咕粉.....1克公仔箱論壇5 K+ s' G$ p; U9 |6 c. s h
/ G M( ]1 A# w, p# M5 y A. R9 M
Steps公仔箱論壇- n5 p6 K6 L- i7 z0 I; w Q
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
6 s6 [2 L( N2 Q, T
! q3 Z6 m' l9 R7 s6 a( l公仔箱論壇2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, m/ ?2 V5 K% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) ]1 m* w, |
3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。6 Y3 _5 V; m5 m
4 s, g m% j3 [$ ^; a+ P
4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
1 ?' g/ ~% v' a+ z5 Z8 Q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z! d4 @- H, N公仔箱論壇5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。公仔箱論壇8 j2 b5 t! `0 t: B
% M @. `$ D- o0 ~$ s$ Xtvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
, M. z% \- f; Y3 K3 n) Z ^tvb now,tvbnow,bttvb
a) p) x, s% \* _7 FTips
* C! p1 C! P; s; n* ~2 u1 \6 [1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
5 n q! N- W6 E( g+ b+ d6 @1 Q公仔箱論壇
6 y% B/ F" ]/ C公仔箱論壇2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。6 [5 |; W6 ?7 q4 k# Y& {+ g$ k1 G
|
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 