! w% x7 j. {0 I% i2 P8 q' T
Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a v2 y H$ Y9 ?
荷蘭汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 B. x2 H) i+ q J9 y3 n! ?, ]
蛋黃.....2隻公仔箱論壇2 f$ m4 `9 c l0 U+ ~; m
鹽.....2克+ q8 U. L% U# A, {
糖.....2克www2.tvboxnow.com# A' r: c& z, K; P% ^/ `; k8 t
檸檬汁.....10克
+ P: |6 r }1 a; y2 h* F; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克
8 A& ~$ _ d* K. ~1 Q5 W公仔箱論壇雞蛋.....2隻1 `" y! G& y, l4 ?
英式 Muffin.....2塊
3 J3 L T. S) l* [/ J; g0 Etvb now,tvbnow,bttvb火腿.....2片
7 Y6 i( ^" a7 c- L+ U5 q) p沙律菜.....10克
8 @; W- c, R; h5 J5 y {9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 K. [. j/ I" J0 E4 m# V X
Stepswww2.tvboxnow.com5 [) U, Y! s7 e( M4 V
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。公仔箱論壇7 R4 c$ G. S3 d8 u0 z$ z0 i
www2.tvboxnow.com. Q, M& l. [& o4 @$ `
2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f. j$ T, w; H- o& m2 `) V
tvb now,tvbnow,bttvb/ n& C' _2 Q- ~1 o! M2 ?1 O
3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
. R# U% p) z5 [) i. G- o9 C v+ s3 C6 I( U* x+ \
4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
" B7 j: |% d z4 x% ^) r& e4 n8 Z) i8 C+ [8 t$ ]
5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
0 L5 D! }' T# A: v* f1 Z' |www2.tvboxnow.com0 w& [4 h3 b# E+ a# s
* t# L6 u5 z3 f8 C1 U T' y
Tips
0 w# K. X3 S2 V/ B, i* Btvb now,tvbnow,bttvb製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* \! u9 n! Z, w0 @5 C! K$ f5 Q
/ N. C) D. \6 _ ~5 c+ h8 T+ o8 Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 