[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:       R. A2 b0 F! d8 c8 s
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:     
7 Z$ [1 z+ C! }& P: twww2.tvboxnow.com粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙) }4 Q0 |" e8 f2 N' r6 ]1 t
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做法:     
2 K) |1 N; ?$ u公仔箱論壇1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {( q. D1 Z1 @0 a
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。www2.tvboxnow.com* P% Y, s8 n& k( e: Y

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