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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( [" m) W8 z# j* n
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）公仔箱論壇. c* S0 r8 C6 Q+ u" M8 G: P2 Y
2.有鹽牛油.....30克
7 ^5 b3 S0 @& {$ J# x% _/ L3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙www2.tvboxnow.com" L4 M# N! o6 H& j
4.實肉番茄.....2個（中型）
4 J S4 ]/ `, L4 Z; V* A, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 g* v+ Q) ~/ z& F5 s) a
煮牛尾材料：
) V+ V2 @$ Z- e+ W: V! E2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉3大塊公仔箱論壇9 Y8 F& a7 \& }; i x7 w5 c
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
. e/ P1 H q5 H' d% lwww2.tvboxnow.com葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ q- r: {4 R; Q/ i
天然清雞湯.....3量杯! r! o: \' T& I$ u/ I; r
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
/ r5 r& c, b# z( m3 }紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
2 c, k6 u9 t1 ^1 d7 |' G洋蔥.....2隻（1開6）) U- w# t$ w6 e- m8 e
粉紅岩鹽.....1茶匙7 ]/ e% N7 ~; l( ]( w% F
冰糖碎.....2湯匙
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調味料：www2.tvboxnow.com+ l7 X0 X& a& Z# X% \
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）8 w/ V- D6 L' G* C4 C: s) W3 L
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冰糖碎1茶匙（適量加入）2 m# [7 [" [$ p/ N- r* ]7 B
`! i9 V8 Z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j( y+ ` x: a做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 `: \* D9 ]; b+ g
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。1 [( }( S1 R: W) d3 v7 `, ?
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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+ X {: ?) }- x- v8 f4 b公仔箱論壇4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。公仔箱論壇3 o5 W- }; h1 p/ _& ~$ F3 y' g: r
5 A$ c& u0 K5 o公仔箱論壇5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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' @4 y0 ^3 {+ Btvb now,tvbnow,bttvb6.細火燒熱鑊，放入牛油 。tvb now,tvbnow,bttvb* x. u/ Q; K% g, B: `
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
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9 e% N$ w# [) q* a/ \' u8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。( O7 i$ p9 U' L$ F! o# Y
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ P% _' p2 K3 b& S9 z/ b" z7 m
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ t* e2 Q" p3 Y$ i
- n0 B6 }, {8 E/ E+ xwww2.tvboxnow.com11.取出牛尾，去掉面層油分。
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4 E: v: u7 n, M3 n12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。) ]: i8 I" `7 l% I
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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