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Ingredients（六人分量）
' ?# N4 S# N( G& d" }4 ?& ^/ n公仔箱論壇酥皮.....1塊（約 170克）
' w) L: X8 J, K6 s6 m+ N0 w# {砂糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb; g5 v: |. g) F; B# Q7 [
?咕粉.....1克www2.tvboxnow.com+ R0 M4 s* N& T
$ @( E8 e) @' Z, G& ZSteps
4 g) u; v* w% ~0 W$ z" ]$ G9 w: jwww2.tvboxnow.com1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
; e+ u* t/ v) u. H* J* ~. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x! e+ k% S1 c& }0 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。8 [5 O! {, [0 ~2 y5 @3 k, A7 l
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。' R# T) M, a1 S$ A3 {% G5 m+ W2 ~1 q# h
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。) P7 N. `, C: @/ e. y& D
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。# @ z9 W# |% G; Z/ W: y" u
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。www2.tvboxnow.com8 @9 H$ a6 Y& f5 n7 ~+ [# H( ^
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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