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Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w$ b6 ]* q1 V1 U0 O, t" j* {, D/ H/ w
荷蘭汁
9 B/ @2 N* b D5 ]. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻" N" f6 |& a9 _7 T0 |- Y
鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) n; ?) Z% E" w$ a
糖.....2克
$ ~% c$ x L+ k, p, X2 k檸檬汁.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. G' I2 X+ e- V# \
熱牛油.....125克公仔箱論壇" [+ U/ G8 y& x; x( Q$ T
雞蛋.....2隻
" g+ r7 J+ }$ M# C- P* \tvb now,tvbnow,bttvb英式 Muffin.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb* r+ D2 v, z; {. `& r- @8 l
火腿.....2片
# }3 g# D! V2 V8 X& f公仔箱論壇沙律菜.....10克公仔箱論壇+ _2 e8 @( k* h) N) D
- ]- t7 _; H0 S( O @tvb now,tvbnow,bttvbSteps
4 J _# O c+ o5 Ewww2.tvboxnow.com1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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# s8 {7 W% h% m1 E6 |% Q0 M( G6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。4 h+ U6 \, A, O1 I" U
' [; {/ n3 D _# M: C0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J/ b; V. |( J' [
1 }0 n4 p2 F9 ]: }0 z4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。www2.tvboxnow.com) g( Z4 p! r2 a8 t, U1 r
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Tipswww2.tvboxnow.com' P0 h9 i7 F0 R1 F
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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