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Ingredients（二人分量）www2.tvboxnow.com. X# i, i/ m3 ], D! D, z& s
荷蘭汁
: t- O9 y+ p" {. Twww2.tvboxnow.com蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o1 h0 o. ^" D7 Z' u$ D1 p
鹽.....2克9 v/ x4 E$ c* V9 F! d" B6 ~
糖.....2克
) Y a) Y( d& O G. f# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
- \# T% z0 f8 [0 f熱牛油.....125克
+ ~9 h6 b, o( ^& u2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
# S9 t }+ Z; iwww2.tvboxnow.com英式 Muffin.....2塊
. B7 r4 b, v# @0 ?2 g( ^; T# lwww2.tvboxnow.com火腿.....2片公仔箱論壇+ g/ O9 B( X3 i% ]& W& \ o; d8 t! K4 t
沙律菜.....10克tvb now,tvbnow,bttvb8 P% A6 e1 ]# s+ {0 y6 H
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Stepswww2.tvboxnow.com9 t, j/ `3 m" |7 A4 ^
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
* w$ T# N S8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v" I( O. s, ?3 bwww2.tvboxnow.com2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。公仔箱論壇% J. ^) {( ]+ Z. A4 g1 B0 v; \3 b
' q: S% Z1 g" [! g' ]8 F+ u公仔箱論壇3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇9 J# H+ P7 v( r! Q9 Z
% r+ s/ L: n/ _ C' ], B) swww2.tvboxnow.com5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。# d# W8 _. {7 X; d$ `; M) y
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Tips
$ M6 ?7 _; ] i9 Q7 u' P; C% Z7 r公仔箱論壇製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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